Hog Slat自2011年開始在俄羅斯發展（zhǎn）業（yè）務以來，已經與（yǔ）俄羅斯國內一些舉足（zú）輕重的客戶建立了戰略性合作夥伴關係，並幫助客戶在俄羅斯建場。Hog Slat於2015年與俄羅斯最丨大的肉製品（pǐn）生（shēng）產商Cherkizovo 集團合作建立了一個11600頭母豬（zhū）場，該豬場建成後俄羅斯當地媒體進行了相關采訪（fǎng）並發布了報（bào）道，對該母（mǔ）豬（zhū）場的工（gōng）藝（yì）設（shè）計以及發展運營方式做了（le）全麵介紹，Cherkizovo 集團工作人（rén）員在采訪過程中提到Cherkizovo在豬場生（shēng）物安全（quán）防護（hù）方（fāng）麵做的一（yī）些措施以及對豬場的經營理念，最（zuì）丨大化限度（dù）地降低大型農業綜合（hé）體生產成本，且他們是俄羅斯所有大型生產商中沒有感（gǎn）染過非洲豬瘟並存活時（shí）間最長的生產商。
這（zhè）是來自俄（é）羅斯在非瘟環境下大規模（mó）養豬（zhū）場的成功運營經驗，是一個創新型解決方案的典型案例，頗有價值，可供業內參考。
Cherkizovo集團是俄羅（luó）斯最丨大（dà）的肉製品生產商。該（gāi）集團是提供俄羅斯雞肉、豬（zhū）肉和加工肉類市場的前三位企業之一，同時還是（shì）俄羅斯最丨大的飼（sì）料生產（chǎn）商。公司擁有7個家禽養（yǎng）殖場，18個現代養豬場，6個肉類加（jiā）工（gōng）廠，6個飼料廠，是俄羅斯最丨大的垂直一體化的農業控股集團。
報道中文譯文如下：
11600頭母豬場的工藝設（shè）計和發展運營
【Ivan Svinarev,農業科學博士、教授（shòu），科學及（jí）農場動物飼養學係，東斯科伊州立農業大（dà）學；Heron Brad,生產主管；Busov Alexander Alexeevich，生產經理；Cherkizovo集團】
注釋：該文章對此11600頭母豬場的工藝（yì）設計和設備設施進行了分析。
關鍵（jiàn）詞：母豬區，種豬場（chǎng），工藝設計，生（shēng）產程序，運營經驗。
正文部分
根據聯合國糧農組織和經（jīng）濟合作與發展組織顯（xiǎn）示，截（jié）止到（dào）2050年，由於人口的增長及人均收入（rù）的變化，與2000年相比（bǐ），全（quán）球農業生產將要增（zēng）長60-70%。這就意（yì）味（wèi）著每年還需額外（wài）的9.4億噸的糧食和2-3億的肉類的生產需求。
由Cherkizovo集團公司建設的11600頭新母豬場，毫無疑問就是（shì）一個創新型解決方案的典型案例，最丨大化限度地降低大型農業綜合體生產成本。該現代化母豬場的設備由Hog Slat公司供應（yīng）。項目總投資約13億盧布（約（yuē）1.404億（yì）人民幣）。
該豬場建造於2015年，並（bìng）於2016年完成建設。2017年（nián）2月21日，該豬場舉行了隆重（chóng）的開幕儀（yí）式。
工（gōng）藝設計介紹：專業的豬場（chǎng）設計和高質量的設備（bèi）設施（shī）是豬場建設（shè）的基本。
該豬場（chǎng）的所有生產建（jiàn）築采（cǎi）用木製框架結構。木桁架（jià）運輸到項目現場（chǎng）以待安裝（zhuāng）。木製結構安裝簡易又迅速（sù），節約了（le）材料和人力成本。與金屬和混凝土對比，木材在使用過程中不受氨蒸汽的破壞。除此之外，環境防黴、防菌和防腐。據俄羅斯的一個木桁（héng）架製造商“Turay”說道（dào），木製農場的使用壽命可顯著超過25-30年。
為了滿足豬場嚴格的（de）生物（wù）安全需（xū）求，所有外（wài）部車輛（liàng）禁（jìn）止進入Cherkizovo母（mǔ）豬場區域，尤其是密封的飼料車和運輸飼料、豬的動物卡車。豬（zhū）場設有專門的飼料轉接站和中轉出（chū）豬台，來滿（mǎn）足他們的技術需求。母豬（zhū）場內實施生物廢料（liào）處理。Cherkizovo遵循現行的獸醫及衛（wèi）生條例，豬場室內都設有消毒屏障及加熱消毒（dú）浴。工作人員隻能沿著走廊在豬舍（shě）之間走動，所有未經授權的人員限製外（wài）部訪問。
負壓隧道通（tōng）風能夠創造最丨佳室溫。負壓通風係統裏（lǐ），室內空氣通（tōng）過使用大功率風機排出。這樣的通風係統通常要求豬舍密封性能好，但是豬舍（shě）結構建造卻最丨經濟最容易。除此之外，負壓通風係（xì）統便於安裝空氣降溫（wēn）係統。
熱空氣穿過浸（jìn）濕的水簾（lián）紙進入生產區域。氣流穿過水簾會變（biàn）得潮（cháo）濕和冷卻。空氣冷卻的程度（dù）在很大（dà）程度上是由豬舍外部空氣的相對濕度決定的。空氣濕度越低，水簾運行越高效。
在寒冷的季節，所有年齡段的豬（zhū）群都不能直接暴露在寒冷的空氣中。隧道通風（fēng）係統中，來自（zì）室外的冷空氣（qì）會先進入屋頂，冷空氣與暖空氣混合（hé）聚積後，通過特製的吊頂進氣口進（jìn）入生產區域。
排風扇會在室內形成負壓，促使新鮮空氣由側牆進氣口進入豬舍。
吊頂進氣（qì）口密封隔熱，防止冷凝（níng）形成。塑料構成，容易高壓衝洗。環控（kòng）器通過驅動電機來控製吊頂進氣（qì）口的運（yùn）行。因此（cǐ），生產區外的（de）氣流（liú）進入會先進行預混合和加熱。在此期間，並不需要（yào）打開所有的大功率風機（jī）， 隻需啟動冬季（jì）通風（fēng）所需的風機。
SowMAX母豬喂（wèi）料器采用創新的飼喂技術，用（yòng）於喂養哺乳期的母豬，母豬的采食量提高，斷奶仔豬的體重也會顯著增加。弗勞爾斯(北卡羅來納大（dà）學)指出，使用SowMAX,母豬的總采食（shí）量和日采食量會提高。這在夏（xià）季（jì）尤其明顯。
豬場采用現代技術解決方案和先進設備，再加上優秀的管理，獲得了下表所示的顯著成績。
很大（dà）程度上，技術設備（bèi）決定了項目（mù）的成功與否，然而工作人員的專業性卻更加重要。我們有（yǒu）機會跟一個生產業績突出的國際專家團隊（duì）進行了交流：Cherkizovo集團生豬養（yǎng）殖部的生產主管（guǎn）Brad Heron和生產經理Alexander Busov。
生產運營介紹：好的經（jīng）營理念，合適（shì）的（de）生產方式，嚴（yán）格的生產管理，是豬場高效運營的根本！
在Brad Heron開始服務（wù）Cherkizovo集團公司之前，他們一直用（yòng）的是在俄羅斯和歐洲廣泛常用的煙囪式（shì）垂直通風（fēng）模式。
我們對（duì）現有的豬舍係統進行了大量的改進，因為我（wǒ）們（men）想要更加現代化的、西方化的隧道通風（fēng）模式，並且我們（men）覺得這種通風設計模式對（duì）我們來說更有成效。我們在美國與Hog Slat已經有過多次合作。他們一直做得很好，他們也已（yǐ）經在俄羅斯進行投資，擁有自己的供應鏈和設備供應。隨著我們開（kāi）始對母豬場和育肥舍采用新的通風模式且逐漸擴大使用（yòng）規模，我們堅（jiān）定地認為這是一個明智的選擇。
我們的第丨一個目標就是根據全世界最丨好的實踐經驗規範所有的操作流程。我們的雇主（zhǔ）想要在3-5年內成為最丨好的肉製品生產商，不僅僅是在俄羅斯，還要在全世界。這是我們的第丨（shù）一個目標（biāo）。當我們開始（shǐ）距離第丨一個目標（biāo）越來（lái）越近的時候（hòu），我們（men）有了第二個目標，與第丨一個目標可能同樣（yàng）重要，就是引領俄羅（luó）斯的商業領丨袖可持續發展，這樣當我們不在的時候，他們（men）可以依靠這些技術、設備在未來運營。所（suǒ）以我們認為新（xīn）的豬場建造，尤（yóu）其是斷奶到（dào）育肥豬舍，使用隧道（dào）通風，這會引領我們走向國際上的成功。當我們談到采用斷奶（nǎi）到育肥模式時更是如此。
讓大家理解這種新的模（mó）式具有一定的挑（tiāo）戰性。在俄（é）羅斯，豬場的典（diǎn）型設計（jì）模式（shì）是一個母（mǔ）豬場、一個保育舍和一個育肥舍，所以它是一種三個階（jiē）段的（de）生產模式。當我們想要提高母豬場的（de）生產（chǎn）效率時，我（wǒ）們就遇到了一些（xiē）挑戰，原（yuán）先的豬舍（shě）設計每周隻能容納2800頭仔豬。
我們提高了生產效率，現在我們每周可以斷奶3800到4200頭。我們都知道，從企業和生產成本的角度來看，斷奶到（dào）育肥模式更加高效，每頭豬的成本更低，它的（de）生物安（ān）全性能（néng）也會更高，而（ér）在原（yuán）先的生（shēng）產模式下，我們需要多轉運一次的豬。每周我們大（dà）約斷奶（nǎi）共計45000到50000頭豬，斷奶（nǎi）仔豬先轉到保育舍，然後再將（jiāng）他們從保育舍轉移到育（yù）肥舍，減少（shǎo）豬的周轉。這正是我們使用（yòng）斷（duàn）奶到育肥（féi）模（mó）式成本更低的原因。在（zài）斷奶到育肥舍，育肥豬出欄隻要164天。而（ér）在原先的生產模式下，育肥豬出欄需（xū）要（yào）168天。同樣的出欄體重，但我們（men）多轉了一次豬群，我們的工作（zuò）效率低了。如今在俄羅斯，全國建設了16個斷奶到育肥的豬場，我們公司有3個，下（xià）一年我們可能計劃建設第4個。我們（men）新建的（de）母豬場，需要8個（gè）斷奶到育肥豬（zhū）場。我們堅信，即使（shǐ）你們進行全新（xīn）的（de）項目建設（shè）通過生產成本核算，也會斷定使用（yòng）斷奶到育肥模式是最丨合（hé）理的，並且這種母豬場-斷奶育肥場的單次轉豬模式會更好地保證豬場的生（shēng）物安全。
但是對俄羅斯的生產商來說，另一（yī）件有趣的事情（qíng）就是，當他們開始意（yì）識到他們可以通過基因改良和（hé）技術來提（tí）高生產效率時，他（tā）們將不得不解決我們遇到的同樣問題。當你的母豬場產能超過了（le）保育舍和育肥舍的規模時，將會發生什麽呢？你將不得不建造更（gèng）多的保育舍和育（yù）肥舍，要麽你隻需要（yào）建一個（gè）斷奶到育肥豬場。
在俄羅斯，另外一個（gè）看起來正在推進的模式是分娩到育肥模式。這是指把斷奶到育肥的所有生產階段與母豬場放在同一個區域。保育舍、育肥舍（shě）也都在同一個區域（yù），而且他們認為這樣，對非洲豬瘟來說，更安全。
但是他們忽視的是豬場（chǎng）還（hái）有其他的疾病需要預防。如果你的育肥場跟母豬場在同一區域時，建立高標準的防（fáng）疫係統會非常困難。你將會限製豬群的（de）基因遺傳潛力。你可以看一下我們這裏的生物安全管理—我們有（yǒu）轉接料塔（tǎ），我們使用火化爐（lú），我們在所有的長途（tú）貨運卡車（chē）上都裝了（le）GPS跟丨蹤器，在俄羅斯所有的大型生產（chǎn）商中，我們沒有（yǒu）感染過非洲豬瘟，存活的時間最長。我們（men）還淨化了對公司會造成重大經濟損失以及影響公司發展潛力的疫病。
我們的母（mǔ）豬（zhū）場是獨立的（de），我們不會把母豬場建在任何其（qí）他豬場附近。並且因為母豬場是花（huā）費成本（běn）最丨高的地方，我們認為應該將母豬（zhū）場與具備商業性質的（de）斷奶到（dào）育肥運營區域（yù）隔離開來，因此這也（yě）是我（wǒ）們否定分娩到（dào）育（yù）肥模（mó）式的地方。我們認（rèn）為，就我們的生（shēng）產力而言，目前在俄羅斯（sī），我們生產的豬（zhū）的成本比其他任何一家生產商都低，我們的PSY目前也要更高（gāo）一些（xiē）。我們認為這正是使用兩個生長階（jiē）段模式所導致的。我們有母豬場，斷奶到育肥豬場，我們的防疫水平很高。
在Cherkizovo的母（mǔ）豬（zhū）場，母豬飼養（yǎng）使用定位（wèi）欄。使用定位欄的母豬場，豬群養殖的生產（chǎn）成績會更好，因（yīn）為豬群更易於管（guǎn）理。我知道（dào）我們國家有些豬場正在使用一些現代化係統（tǒng），有些公（gōng）司在使用母豬群養（yǎng）係統。這些（xiē）公司都很成功，他（tā）們使用電子（zǐ）飼喂站係統，使用電子耳標來調節飼料供應，給後備母豬建立訓練（liàn）站。但是我們不會使用群養（yǎng）係統，除非我們的客戶要求那樣做。
我（wǒ）們對豬很友好。我（wǒ）們專門建立了（le）一個標準操作程序用於動物福利及處理，因為如果你對你的豬好，你將會獲得好的回報。好的動物福利等同於好的（de）業績。
反對這（zhè）種（zhǒng）隧道通風係統的人（rén）認（rèn）為，隧道通風是為家禽養殖創造的，豬沒有羽毛，因（yīn）此會不舒適。在（zài）利佩茨克（kè）州（俄羅斯（sī）西部）地區，根據Cherkizovo集團公司的建（jiàn）場經驗（yàn），表（biǎo）明豬確實不需要羽毛，也（yě）可以不使用隧道通風。全年綜合來看（kàn），低天花板的隧道通風模式的農場（chǎng）會更好一些。通（tōng）風係統（tǒng）是一門科學而不僅僅（jǐn）是通風。
當你建造大型的使用煙囪垂直通風模式的豬舍時（shí），會使用室外通風（fēng），但是空氣和溫度卻不均勻（yún）。然而使用隧道通（tōng）風，我們會知道每頭（tóu）豬所需（xū）要的風量，我們也知道進氣口（kǒu）的開口大小，因此我們更加堅（jiān）信能始終如一地養好豬。在正式引入隧道通（tōng）風模式之前，我們（men）也有使用煙囪垂直通（tōng）風模式的豬場，生產業（yè）績就比較低。
任何影響豬（zhū）場生產產能的主要因素都是動物的效（xiào）能。同樣的（de）遺傳基因（yīn），同樣的豬群和同樣的周（zhōu）轉率，豬場的運營（yíng）結果、死亡率、盈餘情況都不同。我們也再次見到了隧道（dào）通風模式的工作成（chéng）效，數據也證明了這點。在我們的豬舍裏，無論一年中（zhōng）的什麽時候，環境都很舒適。雖然吊頂進氣口安裝位置離豬（zhū）群較低，但是與通風更強的煙囪垂直通風相（xiàng）比，該區域的氣流差異是很大的。另外，豬場的經營成本需要（yào）考慮（lǜ）。使用蒸汽加熱的豬場，由於使用管（guǎn）道和天然氣，豬舍天花板高度要高些。給高度12米的豬舍加熱，成本會高很多。在我們母豬場，在安置豬群前，我們會先給豬舍加熱供暖。我（wǒ）們加熱使（shǐ）用的時間更短，使用的燃氣和電力更少。進氣口和天花板的位（wèi）置也（yě）更容易清洗，所有屋麵也可以清洗（xǐ）。到目前為止，我們沒有發現（xiàn）它的缺點，隻（zhī）有優點。
