豬舍環（huán）境溫度高、濕度大，非常適合黴菌的生（shēng）長,常溫保存的飼料有效期降低,飼料在貯存及飼喂過程中,如果管理操作不當,極易發黴（méi）變質。豬誤食黴變飼料後,常常（cháng）導致生長發育受阻、嘔（ǒu）吐、直腸脫（tuō）、不孕、假發情、流產等一係列問（wèn）題。飼料中的黴菌毒素及其代謝產（chǎn）物也會在畜產品中殘留,影響畜產（chǎn）品的質量（liàng）,威脅人類的健康。如何減少豬場（chǎng）飼料黴變,在南（nán）方豬場尤其是在夏季氣候條件下,顯得重要而又迫切。
1 倉庫、料倉硬（yìng）件優化
(1)豬場飼料倉庫修建時（shí）宜選擇（zé）在地勢高燥（zào）、通風陰涼處。飼料倉庫地麵必須作防潮處理，有條件的豬場，其牆麵也可以作防潮（cháo）處（chù）理。堆放（fàng）飼料的區域,在硬（yìng）化的（de）地麵上好再鋪設10~20 cm的龍骨,鋪上合成板材或木板,作為二次防潮處理。另外,倉庫屋頂也宜作保溫防潮處理。同時,必須保障倉庫通風（fēng）換氣良好。
(2)自動料線的料倉安裝在陰涼（liáng）幹燥處,或者在料倉上方修建遮陽棚,保證料（liào）倉幹燥、通風（fēng）、陰涼（liáng），避免內部自凝或倉內溫度偏（piān）高,導致飼料中的黴菌生長繁殖。
2 飼料（liào）采購與保存科學規範
(I)豬場應該采購大品牌公司生產的優質飼料。一些小的飼料生產企業,為了降低飼料成本,可能會（huì）使用酒糟(DDG)和替代性飼料原料等副產品（pǐn）網,這些原料常常受高水平黴菌（jun1）毒素的汙染,從而降低飼料的品質,大大增加飼料在後續過程中（zhōng）黴變的風險,
(2)加強入場原（yuán）料及成品飼料的監測,嚴控飼料原料的水（shuǐ）分。豬場應該采購優質飼料原料,原料的破碎率要低,玉米的水分含量（liàng）不宜超過15% ,麩皮水分不宜超過13%,豆（dòu）粕的水分不宜超過12%,對於成品顆粒料,其水分不宜（yí）超過12.5%。
(3)進入豬場的原料及（jí）成品飼料,如有被雨淋、暴曬（shài）、包裝破損等情況,要標識清楚或直（zhí）接（jiē）退貨,豬場相關負（fù）責人要提前向飼料供應商提出運輸飼料的相關要求。
(4)自配加工飼料的（de）豬場,飼（sì）料現用現加工,飼料粉碎後要充分散熱,待溫度降到室溫後，再裝袋,否則易發生水分凝集而導致（zhì）粉料發需變質。加工好的飼料貯存不宜超過2天,有條件（jiàn）的豬場,可以考慮在飼料中添加黴菌抑（yì）製劑,預防黴菌的形成。
(5)豬場飼料采購宜分（fèn）批進行,根據（jù）豬場飼（sì）料使用量（liàng）提前計劃,豬場原則（zé）上隻接受生產（chǎn）日期（qī）7日內的新鮮飼料，庫存飼料在保質期內盡快用完,飼料貯存過程中，要定期檢查、翻動,嚴禁使用過期、結團、黴變飼料。豬場內（nèi）使用（yòng）飼料時,遵循生產日期（qī）靠前（qián）的優先飼喂和先到先使用的原則。
(6)飼料堆碼科學合理,堆放的飼料垛間留有縫隙（xì），不（bú）靠牆,便於通風換（huàn）氣和統計發（fā）放。
3 料線、配量器（qì）、料槽的合理選擇
為了減少飼（sì）料在料線、配量器和（hé）料槽中的殘留,豬場投資者須（xū）采購質量優良的設施設備。料線中蛟龍、賽盤必須與料管匹配,避免飼料過多殘留在（zài）料管死角,發（fā）生黴變。配量器內壁光（guāng）滑（huá）,沒有凸凹的圈層內襯結（jié）構，料槽內壁光滑（huá）,減少飼料殘留在內（nèi）壁的幾率,避免引起餘料（liào）黴變。
4 料倉、料線及教槽的及（jí）時清理
在南（nán）方夏季高溫潮濕的季節,豬場管理人員應該每周查看、清理倉庫兩次以上,發現飼料包裝破損、結團、黴變等異常情況,及時處理,避免（miǎn）變質飼（sì）料（liào）進（jìn）入豬舍。
(1)對（duì）於自動（dòng）料線的豬（zhū）場,嚴格根據飼喂豬群的采食量及（jí）數量,預算每天的料耗（hào）,有計劃地（dì）向料倉中添加飼料，以確保飼料清潔、新鮮。料倉（cāng）中的飼料每周吃空2次以上,同時注（zhù）意徹底清理幹淨（jìng）料倉,避免積料黴變。若是飼喂粉料,更要主動清理料倉、自動進料鬥,避免結（jié）塊飼料堵塞料線或沉積於料倉中（zhōng）發（fā）黴變質。
(2)對於自動食槽（cáo）的飼料添加量,根據飼喂豬群（qún）的數量、大小確定送料量,以豬隻每天吃完1次為宜（yí）。
(3)對於妊娠舍（shě）、產仔舍等限量飼喂的豬群,一般在飼喂後30分鍾左（zuǒ）右開始清理（lǐ）料槽餘料,避免殘餘飼料發黴變質,豬隻誤（wù）食（shí）。
5 豬群（qún）飲水水壓適（shì）中
豬隻對飲水的需求較大,很多豬場為保證給豬隻（zhī）提供充足的飲水,往往將飲（yǐn）水（shuǐ）水壓調整得較大,甚（shèn）至有部分豬場（chǎng）根本沒有關注飲水（shuǐ）水壓這一問題,這樣不僅會造（zào）成飲（yǐn）水浪費或（huò）飲水不足,而且會導致豬場汙水處理壓力增加,可能出現一列欄位的豬在飲水而飲水器中的水噴射到相鄰列（liè）豬食槽中的（de）情況,如果（guǒ）豬隻沒有及時吃完（wán）,飼料黴變的風險大大增加。同時（shí）,圈舍地麵可能常常處於（yú）潮濕狀態,增加了圈舍的濕度,也帶來了其他（tā）的負麵影響。
6 盡量降低圈舍環境濕（shī）度
(1)環境相對濕度超過80%時,利（lì）於黴菌的生長繁殖。夏季南方豬場使用濕簾時,風機的風速要與濕簾麵積匹配,避免過（guò）簾風速過大,將水簾的水拉（lā）入圈舍（shě）地麵,增加濕度或打濕料槽飼料,從而（ér）導致飼料黴變。
(2)使用滴水或噴淋降溫的豬場, 也要注意降（jiàng）溫用水盡量避免打濕料槽,以免（miǎn）料槽中飼料沒有被豬隻（zhī）及時采食完的情況下,導致發（fā）黴變質;夏季一定要減少（shǎo）帶（dài）豬水衝圈、衝糞,嚴控圈舍濕度,同時合理開啟風機通風（fēng）換氣。
7 加強飼喂管理
(1)豬場應（yīng）該根據豬隻的（de）不同生長階（jiē）段,製定、執行合（hé）理的飼喂（wèi）策略,包括飼喂量、飼喂模式、飼喂時間等，以減少飼料黴變（biàn）的可能性。教槽料宜少添、勤添,保（bǎo）證飼料清潔（jié）、衛（wèi）生,發現有小豬糞尿汙染,立即清理幹淨，添加新鮮飼料。妊娠（shēn）舍、產仔舍等限位欄飼喂的豬隻，根據豬隻所處的不同生理（lǐ）階段及對其背膘的監測結果，添加飼喂相應（yīng）的飼（sì）料量。
生產管理人員應該加強巡（xún）欄,觀察豬隻采食情況,及時隔離、治療病、弱（ruò）豬,飼喂後1小時內將餘料清理幹淨。對於手動飼喂濕拌料的豬場，濕拌（bàn）料宜現拌現喂,對沒有吃完的料, 30分鍾內將其清理幹淨。在極熱的夏季,宜調整母豬的飼喂時間,根據情（qíng）況可以（yǐ）調整到早上7點前、晚上8點後飼（sì）喂,以增加豬隻的采食量,減（jiǎn）少大麵積母豬少食或不食情況的發生,提（tí）高母豬的采（cǎi）食量,減少料槽中餘料（liào）發（fā）黴的可能性（xìng）。
(2)通過料線飼喂的豬場,全進全出後、下批次豬上欄前,料線下料管及料槽必須再次（cì）清（qīng）潔幹淨,避免料線、料管（guǎn）及輸送（sòng）到料（liào）槽中的發黴餘料被豬誤食。
8 添加防腐劑
防黴劑通過破壞黴菌細胞壁從而使黴菌細胞失活,達到抑製黴菌生長繁殖和毒素產生的作用,在儲存條（tiáo）件較差或南方的（de）多雨季（jì）節,為了防（fáng）止飼料原（yuán）料被黴菌毒素汙染,可在儲存時選擇添加（jiā）防黴（méi）劑。
當（dāng）前使用的（de）飼料防黴劑較多,如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉（fěn）、柑桔皮乙（yǐ）醇提取物等。據日本（běn）科技人員研究,將多種防黴劑混合使用效果較好,他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合,按（àn）8%的添加量添加於飼料中,將其置於相對濕度的環境下,--個月內不會生黴;而未添加防黴劑的飼料, 5~7天（tiān）會生黴;添加其（qí）中- -種防黴劑的飼料, 10~15天會發黴,因此,日本將海藻粉（fěn）、碘酸鈣混合後（hòu）製成高效飼料防黴劑。目前（qián），防黴劑已從單一（yī）型轉向複合型（xíng） ,可以明（míng）顯拓寬防黴譜,提高（gāo）防止飼料黴變的效果河。
